Laphroaig 10 Years Old

Laphroaig 10 Years Old cl 70


Oltrepassate alcune solitarie fattorie e una piccola casa tinteggiata a calce, destinata a ospitare il doganiere, si giunge presso un declivio a ridosso del mare, punto focale di un’area denominata Laphroaig, che in gaelico antico significa “località sul pendio”. L’omonima distilleria, una delle più celebri della selvaggia e ventosa Islay, sorge qui, incastonata in uno splendido scenario: una piccola baia che si apre nella parte meridionale dell’isola, riparata da isolotti rocciosi, lungo il tratto di strada che da Port Ellen conduce ad Ardbeg.


Caratteristiche
È un whisky davvero eccellente, di grande personalità, dal colore oro pieno con sfumature ambrate. A un aroma intenso, floreale, con note salmastre, di iodio e di alghe marine, associa un gusto straordinario, dolce, piacevolmente affumicato, con sentori di salsedine e torba (dati riferiti alla versione di 10 anni).

Lavorazione
Alla Laphroaig tradizione e qualità sono ingredienti irrinunciabili. Per questo ciascuna fase della lavorazione presenta un tocco di artigianalità che contribuisce a rendere unici gli straordinari whisky prodotti, il che comporta tempi e costi elevati. Ma sulla complessità organolettica dei distillati influisce anche il sentore di salsedine presente nell’aria, mescolato al fumo della torba che brucia nei forni sottostanti gli alambicchi. La salsedine gioca un ruolo di primo piano perché i bianchi edifici della fabbrica sorgono quasi ai confini della spiaggia della baia; tant’è vero che gli spruzzi dei marosi, quando l’oceano è in burrasca, arrivano all’altezza delle finestre della distilleria. Per quanto riguarda i tradizionali metodi di lavorazione va segnalato lo speciale trattamento cui viene sottoposto l’orzo, che, dopo tre giorni di immersione in vasche piene di acqua pura proveniente da un vicino ruscello, viene steso sui piani di germinazione e rimescolato ogni otto ore con lunghe pale di legno. Gli otto alambicchi di rame impiegati, che operano divisi in quattro coppie e sono posti in locali con le pareti di vetro, hanno piccole dimensioni, un fattore che contribuisce a rendere ancora più pieni e avvolgenti i sapori dei whisky prodotti. La fase successiva è quella dell’invecchiamento delle acquaviti, che giungono a maturazione in botti di legno di quercia: questo passaggio determina un ammorbidimento del gusto intenso che contraddistingue questi eccellenti single malt. Secondo le maestranze specializzate, che si tramandano la difficile professione di padre in figlio (spesso si incontrano rappresentanti della quarta generazione), le speciali proprietà di questi single malt si devono all’elevata percentuale di muschio di scogliera aggiunto alla torba durante la fase di maltaggio.

Produttore: Laphroaig Distillery
Localita: Port Ellen (Islay)
Categoria: Islay
Stato: SCOZIA
Tipologia: Single Malt Whisky
Invecchiamento: 10-15-30-40 anni
Gradazione: da 40° a 43°
Formato: 0.70 L

€ 39,50
€ 39,50
PZ

Informazioni sul prodotto

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